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晋江市医院关于新院食堂外包项目市场调研的公告
类别:公告通知   发布时间:2019-09-25 08:23:59   浏览:1945 次 [返回]

晋江市医院新院即将竣工投入使用,为进一步做好我院食堂经营服务项目,满足我院职工、患者及家属的就餐需求,为后续招标工作提供决策依据,经研究,拟对医院食堂外包项目开展市场调研。现征集相关资料,请有相关意向且具有合法合格资质的餐饮公司与我院联系。

一、项目基本情况

(一)项目类型

医院自有食堂对外发包

(二)项目模式

我院通过拟公开招标,选定一家经验丰富、信誉良好的专业餐饮公司,作为我院新院区职工餐厅、大众餐厅的委托服务承包商,提供“主、副食品的加工制作、销售;日常运行管理服务”,服务范围包括新院区食堂、病区配送餐,食堂需365天全年无休保证供餐服务。餐饮公司负责食堂正常运转所必须的流动资金、相关设备、备品备料、原材料及易耗品等,同时提供管理及烹饪、服务等岗位工作人员,经院方授权后全权管理医院食堂各项设施。

(三)医院概况

晋江市医院新院占地面积303.2亩,总体规划设置病床2000张,总建筑面积25.6万平方米,一期建设床位1305张。现有职工1350人,2018年全院年门诊量约74万人,出院人次约4.2万。规划建设成为集医疗、急救、教学、科研、保健、康复为一体的三级甲等综合性医院,居于省内乃至国内同类医院的先进水平。项目建成后,将进一步提升晋江市城市功能品位,健全医疗救治和公共卫生服务体系,提高晋江整体医疗服务水平,有效保障群众身体健康。

(四)食堂经营条件

1、新院区食堂设有两个食堂,一为住院楼食堂,面积约为1400平方米,座位数168+168个,建设性质:职工餐厅及大众餐厅。二为教学楼食堂,面积约为800平方米,座位数112个,建设性质:职工餐厅。

2、医院提供经营场所,中标单位需对食堂内部进行设计及装修,包括前厅、后厨、包厢等,并提供所有所需电器和设备。

3、有偿提供水、电、气,价格按供水和电力部门收取的价格计算。

4、为形成竞争机制,中标单位只能选择其中一个食堂进行经营。

(五)服务要求

1、餐饮公司在院方监督和管理下实行自主经营、自负盈亏,餐饮公司只能通过优化服务项目,提高餐饮质量,增加花色品种,不断调整口味来满足不同人群的就餐需求。经营品种的选择以满足基本职工就餐、工作餐、手术室加班餐、体检人员供餐等,为患者和家属提供三餐及定制营养餐,结合临床为特殊患者提供治疗饮食,以产品多元化、质量优良、价格适中的产品来吸引各种人群的消费。

2、餐饮公司必须严格执行医院食堂的相关规章制度,必须保证食品安全及公共安全,不断提升人员队伍的专业性。

3、院方掌握自主管理的主动权,医院食堂经营须保证其以非营利性为目的,注重社会效益,真正把职工、患者的利益放在首位,职工、患者及家属的满意度是食堂追求的目标。

二、报名需提供资料

(一)具有独立法人资格的餐饮服务能力的营业执照和餐饮服务经营许可证等相关证明材料。

(二)具备专业的团队,从事团膳餐饮管理服务3年及以上,具有经营管理或服务300人以上餐饮企业、星级酒店或大型企事业单位食堂的经验,提供合同等证明材料。

(三)在以往餐饮经营中无任何的食品卫生、消防安全等方面不良记录并提供相关证明材料。

(四)法人代表或法人代表授权委托书,受委托人提供身份证及复印件。

(五)经营方案(包括餐饮公司概况及优势、既往类似项目、详细经营方案、服务承诺等)。

三、报名时间及地点

(一)报名截止时间: 2019年10月11日。

(二)报名地点:晋江市医院总务科(7号楼2楼)

(三)联系人:小林  电话:13805956157

(四)集中调研时间及调研对象在报名结束后另行通知。

 

                                                                                                                                                                                                                                  晋江市医院

2019年9月25日

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